Художествената галерия Жорж Папазов се намира в град Ямбол, сградата има интересна архитектура и е обявена за паметник на културата. Галерията реално води началото си от 1952 г, но от 1979 г. се помещава в сградата на бившата Синагога. Фондът на галерията наброява 3500 експоната. Сред по-известните творци на картините в галерията са Жорж Папазов, Златю Бояджиев, Димитър Казаков, Майстора и др. Творби има и на чуждестранните автори - Дейвид Робърдс, Зоран Тодович и др.