Дядо Стояновата воденица е описана от Иван Вазов в романа му "Под Игото". Тя се намира в северозападната част на Сопот, в Стара планина. Разположена е до пътя, водещ до седалковия лифт, на около 150 метра от манастира Свети Спас.
Романът разказва как именно в тази воденица Бойчо Огнянов убива двама турци, защото те се опитали да опетнят честта на малката дъщеря на воденичаря.
Към днешна дата Дядо Стояновата воденица е реставрирана напълно.